Dieta Cetogênica ou Keto - Um guia para iniciantes

Se você quer melhorar a saúde e perder peso de forma eficaz, já deve ter ouvido falar da dieta cetogênica, certo? Essa abordagem alimentar tem chamado a atenção de muita gente em busca de bem-estar. Se você é novo nesse assunto ou está pensando em adotar a dieta cetogênica, o nosso guia Dieta Cetogênica ou Keto: Um guia para iniciantes é perfeito para te dar aquele empurrãozinho inicial. Vamos descomplicar os princípios do básicos do Keto e te mostrar os primeiros passos de forma bem simplificada e embasada. Prepare-se para mergulhar nesse método que pode te ajudar a alcançar mais saúde e boa forma!

O Que é a Dieta Cetogênica?

A dieta cetogênica, também conhecida como dieta keto, do provém inglês ketogenesis, é um plano alimentar que foca em diminuir os carboidratos e aumentar as gorduras saudáveis do nosso corpo. Essa adaptação na sua forma de comer coloca o corpo em um estado metabólico chamado cetose, onde a gordura se torna a fonte principal da energia do corpo. Ao contrário das dietas normais que contam com os carboidratos, a cetose faz o corpo queimar gordura de maneira super eficaz, levando à perda de peso além de vários benefícios para a saúde. Prepare-se para se aprofundar ainda mais nessa forma incrível da dieta que pode melhorar muito sua saúde e boa forma!

Para quem é indicada a dieta cetogênica?

A dieta cetogênica é indicada para várias situações e perfis, embora seja importante destacar que ela pode não ser adequada para todos. Aqui estão alguns grupos de pessoas para os quais a dieta cetogênica pode ser recomendada:

1. Pessoas em busca de perda de peso: A dieta cetogênica é frequentemente usada para auxiliar na perda de peso, pois promove a queima de gordura como principal fonte de energia. A redução dos níveis de insulina e a supressão do apetite podem contribuir para uma perda de peso eficaz.
2. Indivíduos com resistência à insulina ou diabetes tipo 2: A dieta cetogênica pode ajudar a melhorar a sensibilidade à insulina e a controlar os níveis de açúcar no sangue, o que é benéfico para pessoas com diabetes tipo 2 ou pré-diabetes.
3. Pessoas com epilepsia: A dieta cetogênica foi originalmente desenvolvida como uma terapia para pacientes com epilepsia refratária, ou seja, que não respondiam bem aos tratamentos convencionais. Ela ainda é usada em alguns casos para reduzir a frequência e a gravidade das crises epilépticas.
4. Atletas e praticantes de exercícios: Alguns atletas e entusiastas do fitness adotam a dieta cetogênica como uma forma de melhorar o desempenho atlético e a recuperação. No entanto, essa abordagem pode exigir adaptação, já que a energia proveniente dos carboidratos é limitada.
5. Pessoas interessadas em melhorar a saúde cerebral: Há evidências de que a cetose induzida pela dieta cetogênica pode ter benefícios para a saúde cerebral, incluindo a melhoria da função cognitiva e a proteção contra doenças neurodegenerativas.
6. Mulheres com síndrome do ovário policístico (SOP): A dieta cetogênica pode ser benéfica para mulheres com SOP, pois ajuda a regular os níveis hormonais e a melhorar a sensibilidade à insulina, que são fatores chave nessa condição.
7. Indivíduos com distúrbios metabólicos: Pessoas com certos distúrbios metabólicos, como a deficiência de piruvato desidrogenase complexo ou doenças mitocondriais, podem se beneficiar da dieta cetogênica como parte de uma abordagem terapêutica.

É importante ressaltar que a dieta cetogênica não é recomendada para todos. Pessoas com certas condições médicas, como pancreatite, doença hepática avançada ou distúrbios alimentares, devem evitar essa dieta ou adotá-la apenas sob supervisão médica. Além disso, a transição para a cetose pode causar efeitos colaterais temporários, como fadiga, tontura e constipação, conhecidos como "gripe cetogênica". Portanto, é aconselhável que você procure a orientação de um profissional antes de iniciar qualquer dieta significativa, especialmente a dieta cetogênica, para garantir que seja apropriada e segura para suas circunstâncias individuais.

Passo a Passo para Iniciantes na Dieta Cetogênica:

1. Educação sobre a Dieta Cetogênica: Antes de começar, é crucial entender os princípios básicos da dieta cetogênica. Isso inclui aprender sobre a proporção de macronutrientes - aproximadamente 70-75% de calorias provenientes de gorduras, 20-25% de proteínas e apenas 5-10% de carboidratos.
2. Escolha dos Alimentos Certos: Uma parte essencial da dieta cetogênica é selecionar alimentos ricos em gorduras saudáveis e proteínas magras. Abacates, azeite de oliva, nozes, sementes e peixes gordurosos são ótimas opções. Evite alimentos ricos em carboidratos, como pães, massas, doces e refrigerantes.
3. Planejamento de Refeições: O planejamento de refeições é um passo importante para o sucesso na dieta cetogênica. Crie um cardápio semanal que inclua opções equilibradas para o café da manhã, almoço, jantar e lanches. Isso ajuda a manter o foco e a evitar decisões impulsivas que possam prejudicar a evolução da sua dieta.
4. Acompanhamento e Adaptação: Mantenha um registro das refeições e lanches que você consome, para garantir que esteja seguindo a proporção correta de macronutrientes. À medida que seu corpo se adapta à cetose, é possível que você precise fazer ajustes nas quantidades para alcançar seus objetivos.
5. Hidratação e Nutrientes Essenciais: A cetose pode levar à perda de água e eletrólitos, então é importante manter-se hidratado e considerar suplementar com vitaminas e minerais essenciais. Sempre consulte um profissional de saúde antes de iniciar qualquer suplementação.

Conclusão:

A dieta cetogênica é uma interessante e eficaz via para melhorar a saúde e alcançar o emagrecimento. Lembre-se, cada pessoa é única, e o que dá certo para uma pessoa, pode não ser ideal para outra. Antes de iniciar qualquer plano alimentar significativo, é sensato consultar um profissional de saúde. Ao entender os princípios básicos e dar os primeiros passos em direção à essa dieta, você está a caminho de um estilo de vida cetogênico saudável.

Acompanhe nosso blog para mais dicas, receitas e informações sobre saúde e dietas. Vamos embarcar nessa jornada juntos! Um forte abraço para você meu caro leitor.

Fontes: 

1. B. R. C. do Nascimento, R. C. de L. A. de Britto, J. A. B. Soares, e L. T. Toscano, “Dieta cetogênica e sua eficácia em indiví­duos obesos”, RBONE, vol. 14, nº 86, p. 451-459, out. 2020. Artigo
2. Henriques, E. M. V., & Adriano, L. S. A Dieta Cetogênica é uma estratégia saudável de emagrecimento?. NUTRIÇÃO e saúde, 109. Artigo
3. H. G. de Oliveira, N. P. da Silva, I. A. A. Garcia, B. E. R. Paiva, e I. R. R. Martins, “A FARMACOTERAPIA ANTICONCEPCIONAL E A DIETA CETOGÊNICA COMO ALIADOS NO TRATAMENTO DA SÍNDROME DE OVÁRIOS POLICÍSTICO (SOP)”, REASE, vol. 1, nº 1, p. 10–20, ago. 2023. Artigo